4 MENUS REGIONAUX

Limousin

MENU 1	MENU 2
Entrée	Entrée
Brejaude	Omelette aux garlèches
Poisson	Poisson
Truite de rivière au lard et aux noix à la Corrézienne	Truites de rivière au bleu et cidre Limousin
Viande	Viande
Petit salé aux lentilles	Filet de bœuf aux cèpes
Garniture	Garniture
	Pâté de pommes de terre
Dessert	Dessert
Jambe de brebis au miel de bruyère	Clafoutis aux cerises noires
MENU 3	MENU 4
Entrée	Entrée
Morue aux pommes de terre à la Briviste	Soupe de potiron au pain de seigle
Poisson	Poisson
Truite à l'Auvergnate	Truite de rivière aux herbes à la creusoise
Viande	Viande
Rôti de veau fermier aux noix	Chou farci
Garniture	Garniture
Choux farci aux châtaignes
Dessert	Dessert
Tarte à la Caillade	Galette de plomb